Fue hace casi tres décadas que Vicki y su familia tuvieron el deseo de reconstruir un restaurante de perritos calientes cerca de St. Patrick's High School en el lado noroeste de Chicago. Veintiocho años después, Vicki Bertucci Elmore recuerda el negocio The Dog Stop que han creado, los clientes a los que han complacido y la comunidad que han fomentado.
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Los perritos calientes de Vienna Beef, las salchichas polacas y otros productos han acompañado el viaje con las sopas caseras y la carne de res italiana de The Dog Stop, así como otros favoritos del menú. Nunca le han dado la espalda a la caridad y a los eventos comunitarios como St. Pat's y St Baldrick's, Fenwick High School y el patrocinio de softbol y Pequeñas Ligas. A menudo han trabajado con proyectos de policía local con el teniente Johnny Garrido y también con el 16º Precinto y el 25º Precinto. Joe Bertucci, el hijo de Vicki, ha asumido las riendas en el último año después de haber crecido con el negocio y seguir una universidad, una maestría y credenciales de enseñanza. Joe ha agregado nuevas ideas, como su programa de perritos calientes del mes y su participación en la Asociación de Restaurantes de Illinois. The Dog Stop también ha recibido el Premio de Reconocimiento para el Distrito 25.